手性催化——上海有機(jī)所魅力有機(jī)化學(xué)拓展課程（三）
10月15日下午，中國科學(xué)院上海有機(jī)化學(xué)研究所“魅力有機(jī)化學(xué)”科普拓展課程第三講在上海市零陵中學(xué)再次開課。上海有機(jī)所科普志愿者，來自生命有機(jī)化學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的劉國都博士和付文振承擔(dān)了此次授課任務(wù)。
首先，劉國都通過豐富有趣的圖片，從大自然的手性現(xiàn)象到有機(jī)化學(xué)分子的手性向同學(xué)們做了詳細(xì)展示，由淺入深地傳授了有機(jī)化學(xué)中一個(gè)重要的概念——手性。接著，通過講解“反應(yīng)停事件”，讓同學(xué)們進(jìn)一步了解了不同手性的化合物，其性質(zhì)和生理活性具有顯著的區(qū)別，進(jìn)而延伸到手性合成及其工業(yè)應(yīng)用。最后，結(jié)合自身研究的工作，以不對(duì)稱氫化反應(yīng)為例介紹了手性催化合成的概念。
隨后，付文振和劉國都向同學(xué)們演示了一個(gè)化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)——結(jié)晶醋酸鈉的制備。付文振首先將無水碳酸鈉加入到熱水中，攪拌溶解，配成飽和碳酸鈉溶液；劉國都博士用滴管向飽和碳酸鈉溶液中緩緩滴加冰醋酸，大量氣泡隨之產(chǎn)生，繼續(xù)滴加冰醋酸，溶液上層逐步析出白色固體。明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象引起了在座同學(xué)們的濃厚興趣，紛紛自己動(dòng)手操作，“為什么會(huì)出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象呢？”同學(xué)們臉上流露出疑問的表情。劉國都博士向同學(xué)們解釋了為什么會(huì)既有氣泡產(chǎn)生又有沉淀生成，主要是因?yàn)榇姿岷吞妓徕c發(fā)生酸堿反應(yīng)生成二氧化碳和醋酸鈉，觀察到大量氣泡就是反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳；隨著反應(yīng)的繼續(xù)，生成了大量的醋酸鈉，超過了其在水中的溶解度，便吸水后生成三水合醋酸鈉晶體析出。聽完劉博士的講解，學(xué)生們終于解開了心中的疑問。
隨著下課鈴聲響起，一堂生動(dòng)有趣的化學(xué)科普拓展課程畫上了句號(hào)，同學(xué)們?cè)谳p松活潑的氣氛中增長了知識(shí)，拓寬了視野。
科普拓展課程現(xiàn)場
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