中科院上海有機(jī)化學(xué)研究所于2015年5月16日舉辦了第四屆“絢麗多彩的化學(xué)世界”主題科普活動(dòng)，來(lái)自零陵中學(xué)、西南模范中學(xué)、建襄小學(xué)、盛大花園小學(xué)、向陽(yáng)小學(xué)、徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)等上海地區(qū)中小學(xué)的同學(xué)及家長(zhǎng)共600余人參加了本次開(kāi)放日活動(dòng)。我室也安排了豐富精彩的科普小實(shí)驗(yàn)。
王任小課題組展示的是“神奇的分子模擬”。志愿者在一臺(tái)計(jì)算機(jī)上面展示了一系列的趣味科普視頻，首頁(yè)展示的是2013年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)?lì)C給三位從事分子模擬研究的科學(xué)家這個(gè)新聞，說(shuō)明虛擬的計(jì)算手段也能和實(shí)驗(yàn)手段一樣得到認(rèn)可。其他的視頻素材則分別介紹了分子模擬手段在研究疾病機(jī)理、新型藥物設(shè)計(jì)和篩選中的應(yīng)用。另一臺(tái)計(jì)算機(jī)上面，則使用專業(yè)軟件直觀地展示了一個(gè)蛋白質(zhì)靶標(biāo)與藥物分子的三維晶體結(jié)構(gòu)，參觀者戴上紅藍(lán)立體眼鏡，則能看到逼真的蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)，以及藥物分子與之相互作用的細(xì)節(jié)。由此學(xué)生們和家長(zhǎng)對(duì)分子模擬和計(jì)算機(jī)輔助藥物設(shè)計(jì)有了直觀的了解和基本概念。
劉文課題組的“液氮冰淇淋”是我室的經(jīng)典科普項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)改良，做出來(lái)的冰淇淋口感更加細(xì)膩?lái)樆鍥鏊凇２煌募尤朐黾恿吮苛艿牟煌队X(jué)效果,深得小朋友喜愛(ài)，成為最受歡迎的展臺(tái)。而在“振蕩實(shí)驗(yàn)”中，淀粉溶液里, 過(guò)氧化氫在Mn2+催化下分別跟碘酸鉀、單質(zhì)碘發(fā)生振蕩反應(yīng),使溶液的顏色呈現(xiàn)周期性的變化(“無(wú)色→琥珀色→藍(lán)色→無(wú)色” ),直至過(guò)氧化氫完全反應(yīng),混合溶液的顏色才不會(huì)再變化,始終保持深藍(lán)色。此實(shí)驗(yàn)集科普性和趣味性于一體，受到家長(zhǎng)和小朋友的一致喜愛(ài)。
唐功利課題組準(zhǔn)備了三個(gè)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)和一個(gè)展示實(shí)驗(yàn)：移液器的使用、指紋顯色實(shí)驗(yàn)和機(jī)密文件的傳遞。我們配置了各種溶液，呈現(xiàn)出七彩的樣子，讓同學(xué)們選取喜愛(ài)的顏色，練習(xí)使用移液器，或者按下自己帶的手紋，或者用淀粉溶液寫字和作畫，利用化學(xué)物質(zhì)相遇變色的原理來(lái)完成實(shí)驗(yàn)。這些受到了小朋友和家長(zhǎng)的喜愛(ài)，許多家長(zhǎng)也參與互動(dòng)，小朋友在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)中增長(zhǎng)知識(shí)。在放線菌平板展示試驗(yàn)中，我們延續(xù)以往的宗旨，介紹和展示實(shí)驗(yàn)室的研究對(duì)象——放線菌，讓小朋友們認(rèn)識(shí)放線菌的形態(tài)、特點(diǎn)，并講解我們從放線菌中如何獲取藥物，增長(zhǎng)了知識(shí)。
陳以昀課題組做了化學(xué)燈塔和蠟像和彩色蠟燭的制作的實(shí)驗(yàn)。趣味實(shí)驗(yàn)展示開(kāi)始之際就吸引了許多小朋友和家長(zhǎng)們的參觀?；瘜W(xué)燈塔通過(guò)將三種溶液依次混合，隨后倒入試管中，數(shù)十秒后，試管內(nèi)就周期性地呈現(xiàn)出不同的顏色，不禁讓人感覺(jué)到化學(xué)的有趣和奇妙。蠟像和彩色蠟燭的制作則吸引了很多小朋友來(lái)自己動(dòng)手操作?？蓯?ài)的小熊和小黃鴨蠟像很受大家的喜愛(ài)，許多小朋友也依照自己的喜好而制作出了不同顏色搭配的彩色蠟燭。
俞飚課題組展示的是“淀粉-碘”實(shí)驗(yàn)。淀粉是細(xì)胞中碳水化合物最普遍的儲(chǔ)藏形式，它不僅在烹調(diào)、調(diào)味中發(fā)揮著積極的重要作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)位也很豐富。小朋友們自己動(dòng)手，加蒸餾水將其溶解后，再滴入碘酒，驚奇地發(fā)現(xiàn)溶液的顏色由透明變藍(lán)了；加熱后溶液的藍(lán)色慢慢變淡，然后消失；再將其浸入冷水，藍(lán)色又重新出現(xiàn)了。我們告訴小朋友們這個(gè)藍(lán)色褪去和重新出現(xiàn)的過(guò)程是可以不斷重復(fù)的，小朋友對(duì)該實(shí)驗(yàn)紛紛表示十分神奇。
周佳海課題組展示了“多彩牛奶”和“滴水成冰”兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。將色素加入牛奶中，滴入洗衣液后由于表面活性劑的乳化作用使得色素在牛奶中自己作畫；利用飽和醋酸鈉析出的原理展示了滴水成冰的神奇現(xiàn)象。絢麗的顏色吸引了很多小朋友親自動(dòng)手，他們從有趣的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中學(xué)到了化學(xué)知識(shí)。
馬大為課題組展示了合成“香茅醛”和“香茅醇”的實(shí)驗(yàn)。利用簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng)，合成具有濃郁的甜玫瑰花的味道的物質(zhì)，吸引了同學(xué)們來(lái)小試身手。
李昂課題組做了“神奇的藍(lán)瓶子”實(shí)驗(yàn)。亞甲基藍(lán)是一種溶于水的暗綠色晶體，在堿性溶液中，藍(lán)色亞甲基藍(lán)很容易被葡萄糖還原為無(wú)色亞甲基白。我們事先將配置好的葡萄糖氫氧化鈉溶液置于錐形瓶中，加入亞甲基藍(lán)，此時(shí)溶液為無(wú)色透明。振蕩溶液時(shí)，溶液與空氣接觸面積增大，溶液中氧氣溶解量就增多，氧氣把亞甲基白氧化為亞甲基藍(lán)，溶液又呈藍(lán)色。該實(shí)驗(yàn)原理簡(jiǎn)單明了，便于理解，使小朋友們輕松掌握了氧化還原的基本原理；實(shí)驗(yàn)試劑簡(jiǎn)單易得，葡萄糖與氧氣貼近生活，將奇妙的化學(xué)融入現(xiàn)實(shí)生活中，激發(fā)了小朋友在日常生活中探尋化學(xué)奧秘的興趣。最后我們還將實(shí)驗(yàn)溶液分裝于玻璃瓶中，贈(zèng)送給前來(lái)參觀學(xué)習(xí)的小朋友們，大家收到后都十分的高興！
潘李鋒課題組做了“GFP蛋白結(jié)構(gòu)展示”的實(shí)驗(yàn)。首先在墻報(bào)上向小朋友介紹生活中常見(jiàn)的物質(zhì)糖(葡萄糖)、維生素(維生素B2)、酒精(乙醇)、VB2合成酶(蛋白)和綠色熒光蛋白，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜了解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與其功能的關(guān)系。然后，在電腦上利用軟件展示以上物質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)，并讓小朋友自己來(lái)操作軟件觀察GFP蛋白的三維結(jié)構(gòu)。該展示吸引了小朋友和家長(zhǎng)的關(guān)注，比較受歡迎。
生命黨支部參與了本次科普活動(dòng)。生命室也給小朋友們準(zhǔn)備了生機(jī)盎然的小盆栽。整個(gè)展示過(guò)程中，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱鬧而歡快，簡(jiǎn)單的科普實(shí)驗(yàn)讓小朋友們感受到了科學(xué)的奇妙，并體驗(yàn)了自己動(dòng)手操作的樂(lè)趣。
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