
上海有機(jī)所舉辦“炫動(dòng)有機(jī)Show”創(chuàng)意冷盤大賽
3月7日中午,為慶祝“三八”國際勞動(dòng)?jì)D女節(jié),上海有機(jī)所婦委組織了“炫動(dòng)有機(jī)show”暨2014年上海有機(jī)所創(chuàng)意冷盤大賽,有機(jī)所職工制作的40款色彩繽紛、創(chuàng)意新穎的創(chuàng)意冷盤美食擺放在有機(jī)所君謀樓2樓的第二教室內(nèi)。
40款創(chuàng)意冷盤作品,款款制作精良,令人回味無窮。本幫熏魚外層味濃香甜微脆,中間是轉(zhuǎn)折的咸鮮味,最里面的魚肉仍是白色的,保持了青魚肉原味和肉質(zhì)鮮活彈性;作品《翠鳥兮花》,將三文魚沿著花心根部包卷,頂部往外翻,扮成花瓣的樣子,配上用黃瓜雕刻的兩只翠鳥,栩栩如生;刀工精湛的《秋菊》,將熏制的豬耳朵切成層層薄片,分三層擺盤成菊花形狀;還有外形甜美、爽滑清新的各式水果色拉、土豆泥色拉、山藥泥色拉;肉質(zhì)酥爛、回味無窮的《一品牛腱》、《廣式叉燒》、《蜜汁鴨腿》、《糖醋小排》;酸甜爽口的開胃菜,《雪里紅》、《粉紅佳人》、《吉祥孖寶》;極富創(chuàng)意、擺盤精巧的《鳥巢》、《圣女果之戀》、《蘭沐和風(fēng)》……這些精彩絕倫的冷餐,及色、香、味、形一應(yīng)俱全,設(shè)計(jì)巧妙、獨(dú)具匠心,充分體現(xiàn)出了我們有機(jī)所職工對(duì)生活的熱愛,以及積極、樂觀的生活態(tài)度。
比賽現(xiàn)場,評(píng)委和在場的職工拍照的拍照,發(fā)微信的發(fā)微信,場面非常熱鬧,已然成為一場“美食嘉年華”。最后,評(píng)委們根據(jù)成品菜的色澤、造型、口感、創(chuàng)意等方面對(duì)參賽作品進(jìn)行了打分。本次創(chuàng)意冷盤大賽,評(píng)出了一等獎(jiǎng)3名,分別是6號(hào)作品《蜜汁鴨腿》、34號(hào)作品《翠鳥兮花》及38號(hào)作品《秋菊》,二等獎(jiǎng)6名,分別是9號(hào)作品《春意盎然》、17號(hào)作品《雙輝相應(yīng)》、24號(hào)作品《本幫熏魚》、27號(hào)作品《海南風(fēng)情》、35號(hào)作品《雪里紅》及36號(hào)作品《一品牛腱》,三等獎(jiǎng)6名,分別是2號(hào)作品《壽司》、10號(hào)作品《粉紅佳人》、21號(hào)作品《春意盎然》、29號(hào)作品《國泰民安》、30號(hào)作品《十全十美》及37號(hào)作品《吉祥孖寶》。
此次創(chuàng)意冷盤大賽,作為上海有機(jī)所“炫動(dòng)有機(jī)Show”系列活動(dòng)之一,給有機(jī)所熱愛美食制作的達(dá)人們提供了一個(gè)展示自我的舞臺(tái),通過此次活動(dòng),大家積極交流美食制作方法,分享美食制作心得,享受創(chuàng)意美食帶給我們的幸福!

獲獎(jiǎng)作品

獲獎(jiǎng)作品

獲獎(jiǎng)作品

活動(dòng)現(xiàn)場
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